五香粉香る鶏レバー煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
レバーは食べやすい大きさに切る
心臓は脂肪（白い所）をとりタテ半分に切る
流水で中の血を洗い流す - 2 鍋にひたるぐらいの量の湯（分量外）を沸かし、酒大2～3（分量外：どばっといれてもOK臭み取りです）をいれ再び沸いたら①を入れ2分ほどアクを取りながら下茹でし、ザルにあげる
- 3 空いた鍋をさっと拭き（縁についたアク）、◎を入れ中火。沸々してきたらレバー・生姜・五香粉を入れ落し蓋。弱めの中火で6～8分煮る
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合うだろうなぁと五香粉を足したらより最高になりました