オクラと三つ葉の温かいおそば レシピ・作り方

オクラと三つ葉の温かいおそば
  • 約30分
  • 300円前後
mococo05
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オクラのとろみと三つ葉の香りが美味しい薬味野菜たっぷりの野菜のおそばです。

材料(2人分)

  • そば(乾麺) 90~180g
  • オクラ 1袋
  • ミツバ 1/2袋
  • 青ネギ 1/3袋
  • *水 4カップ
  • *鰹節 16g
  • *昆布 8g
  • *干しシイタケ 1枚
  • *醤油 大さじ3~4
  • *砂糖 大さじ1.5~2

作り方

  1. 1 小鍋に*をいれ、中火にかける。
  2. 2 オクラはさっとゆで、薄切りにする。

    ミツバはざく切り、ネギは小口切りにする。
  3. 3 別の鍋にお湯を沸かし、そばを袋の表示通りにゆで、水で洗ってぬめりを取る。
  4. 4 そばを丼にいれ、レンジで軽く温める。
  5. 5 そばに2とネギを乗せ、沸騰した1を濾しながら注いで出来上がり。

きっかけ

温かいおそばが食べたくて

  • レシピID:1070058999
  • 公開日:2021/01/26
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カテゴリ
オクラあったかい蕎麦かつお節(鰹節)
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つくったよレポート(1件)

  • よりりここ
    よりりここ
    2021/01/29 15:34
    オクラと三つ葉の温かいおそば
    美味しかったです(^^)
    レシピありがとうございます(^^)

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