カブとエリンギの卵スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
カブは8等分、エリンギは薄切りにする。
干しエビは粗みじん切りにする。
- 2 鍋にごま油をしき、干しエビと生姜を入れ、中火で香りが出るまで炒める。
- 3 酒、水、カブ、エリンギを入れ、煮立ったら弱火にして蓋をし、カブに串がすっと通るようになるまで4~5分煮る。
- 4 醤油、塩、コショウで味を調え、片栗粉を倍量の水で溶いたもので薄くとろみをつける。
-
5
溶いた卵を流しいれ、卵に火が通ったら盛りつけ、ネギを乗せて出来上がり。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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