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簡単!新キャベツと新玉ねぎの✴︎塩昆布漬け レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!新キャベツと新玉ねぎの✴︎塩昆布漬け
  • 300円前後

塩と塩昆布で作る、今が旬のお漬物です。
先に塩で漬け込むのが、ポイントです。
塩でしんなりして、軽く絞ってから塩昆布で和えると、とても美味しいですよ。

作り方

  • 1

    新キャベツは、ざく切りに。
    新玉ねぎは、薄切りに。
    人参は、細めの短冊切りに。
    きゅうりは、ななめ切りに。
    生姜は、千切りに。
    ボールに、塩と野菜を入れます。

  • 2

    塩を入れたら、手で軽く揉んで、重いしをしてしばらくおきます。

    水が出て来たら、手で優しく絞ります。

    塩昆布を入れて、混ぜたら重いしてします。

  • 3

    味が馴染んだら、出来上がり。

    お好みで、醤油、分量外をかけてお召し上がり下さいね。

  • 4

    新玉ねぎがない場合は、玉ねぎを水でさらして下さいね。

きっかけ

今の旬の野菜を、沢山食べたかったので。

おいしくなるコツ

先に塩で漬け込む事。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > 新玉ねぎ
食材:
野菜 > にんじん

レシピID: 1070056650

公開日:2020.05.10

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