夕飯に！鮭と野菜の甘辛炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の材料を混ぜ合わせておく。

   

2. 2 鮭、じゃがいも、人参、玉ねぎは一口大にカットしておく。
3. 3 鮭は水洗いして水気を拭き、塩胡椒をしておく。

   

4. 4 じゃがいもと人参は沸騰させた鍋で5分茹でて柔らかくしておく。

   

5. 5 フライパンに2〜3cm揚げ油を入れて中火で温める。

   

6. 6 工程3の鮭に片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする。両面2〜3分ずつ揚げて火を通したら網に取っておく。

   

7. 7 別のフライパンに油を温めて玉ねぎを少し炒めたら人参、じゃがいもを入れて焼き目をつける。

   

8. 8 小松菜を加えて軽く炒めたら

   

9. 9 工程3の鮭と工程1の調味料を入れて強火弱で全体に絡ませる。汁気が無くなるまで炒めます。

   

10. 10 お皿に盛り付けて、炒りごまをかけて完成！