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里芋とレタスのミルクシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
里芋とレタスのミルクシチュー
  • 300円前後

里芋とレタスをクリーム煮ふうのシチューにしました。アサリとささみのだしでうまみたっぷりです。

作り方

  • 1

    あさりと分量の水を鍋に入れ、火にかける。

    アサリの口が開いたらボウルを受けたざるにあげ、アサリと煮汁に分ける。

    アサリはカラから出しておく。

  • 2

    里芋は皮をむいて輪切り、レタスはざく切りにする。

    玉ねぎは2㎝角切りにする。

    ささみは斜め切りにし、塩小さじ
    1/5をもみこんでから片栗粉をまぶす。

  • 3

    鍋にあさりの煮汁と里芋、玉ねぎをいれ、火にかける。

    沸騰したら蓋をして弱火にし、里芋が柔らかくなるまで煮る。

  • 4

    牛乳、レタス、ささみを加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

    アサリを戻し、塩とコショウで味を調える。

きっかけ

お昼ご飯に

レシピID: 1070055468

公開日:2020.01.11

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