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白ナスとパプリカと枝豆のトマト煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白ナスとパプリカと枝豆のトマト煮
  • 300円前後

トロッと柔らかナスとパプリカの蒸し煮です。

作り方

  • 1

    パプリカは種を取り、1㎝幅程度の棒状に切る。

    玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

  • 2

    白ナスは皮をむき、半分の長さに切って太目の短冊切りにする。

  • 3

    フライパンに1、2、バター、塩を入れ、バターが溶けるまで炒める。

  • 4

    トマトをおろし金ですり下ろして加え、ざっと混ぜる。

    蓋をして弱めの中火にし、時々混ぜながら野菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。

  • 5

    枝豆を加えて混ぜ、水分が多く残っていたら煮詰めて出来上がり。

きっかけ

サイドメニューに

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 夏野菜 > パプリカ

レシピID: 1070055262

公開日:2020.01.11

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