米ナスと干しエビのとろみ煮 レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
ナスは皮をむいて一口大の乱切りにする。
干しエビは粗みじん切りにする。
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2
フライパンにごま油をしき、生姜と干しエビを入れ、香りが出るまで炒める。
ナス、塩小さじ1/2、砂糖を入れ、ナスに油がなじむまで炒める。 -
3
スープを加えて混ぜ、沸騰したら蓋をして中火にし、ナスが柔らかくなるまで3~4分煮る。
塩とコショウで味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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4
器に盛り付け、ネギを乗せる。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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