白ナスとマイタケと枝豆のサブジ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
- 舞茸 2パック
- 白ナス １本
- 枝豆（茹でてむいたもの） 1/4カップ
- バター 15g
- クミンシード ２つまみ
- カレー粉 小さじ1/4
- 塩 適量
作り方
-
1
マイタケは大き目にほぐす。
白ナスは皮を縞目にむき、一口大に切る。 -
2
フライパンにバターの半量を入れて火にかけ、バターが溶けたら広げる。
マイタケを広げていれ、焼き色がついたら塩少々振って取り出す。
-
3
空いたフライパンに残りのバターとクミンを入れ、バターが溶けるまで炒める。
白ナス、塩小さじ1/3、カレー粉を入れてなじむまで炒める。 - 4 蓋をして弱火にし、ナスに火が通るまで4~5分蒸し焼きにする。
-
5
舞茸と枝豆を入れて炒める。
蓋をして2~3分蒸し焼きにし、全体がなじんだ感じになったら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
■よく使っている自家製調味料
・にんにく生姜醤油レシピID:1070001676
・粒マスタードレシピID：1070001663
・塩麹レシピID: 1070007687 1070007369
・レンジでホワイトソースはレシピID：1070045791
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
