メバルとタケノコの煮つけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- メバル 2切れ
- ゆでたけのこ 150g
- 生姜の千切り 大さじ1
- 木の芽 4~6枚
- ＊水 1カップ
- ＊酒 大さじ2
- ＊醤油 大さじ3
- ＊砂糖 大さじ3
作り方
-
1
タケノコは食べやすく切る。
-
2
メバルは裏になる面のお腹を切り、内臓を取りだす。
キレイに洗って水をふき取り、皮に切り込みを入れる。 - 3 お湯を沸かしてメバルをさっとゆで、水に落として表面をなで洗いしてぬめりなどを取る。
-
4
フライパンにメバル、タケノコ、生姜、＊を入れ、落し蓋をして5分ほど煮る。
-
5
メバルとタケノコを器に移し、煮汁を好みの濃さに煮詰めてかける。
木の芽を飾って出来上がり。
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mococo05
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