メープルシロップのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄にオリーブオイルを少しずつ入れよく混ぜ、メープルシロップを加えてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   小麦粉とベーキングパウダーを一緒にしてふるいながら、混ぜ込む。

3. 3

   別のボールに卵白を入れ、グラニュー糖を3回に分けて入れながらメレンゲを作ります。
   ←ツノがピンと立つまで。

4. 4

   工程2のボールにメレンゲの1/4を加えてヘラで混ぜ込む。

5. 5

   残りのメレンゲを加えて、今度はさっくりと底からすくい上げるように混ぜる。泡を潰さないように。

6. 6

   ザラメを敷いた型に生地を流し込みます。少し上からストンと落として空気を抜く。

7. 7

   170度に予熱したオーブンで30分焼きます。
   ←焼き上がり

8. 8

   すぐに逆さまにして冷ます。
   小鉢などを台にすればいいです。