砂糖さやと白菜豚肉のあんかけ固焼きそば レシピ・作り方

砂糖さやと白菜豚肉のあんかけ固焼きそば
  • 約30分
  • 300円前後
mococo05
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具沢山のあんかけ固焼きそばです。

材料(2人分)

  • 固焼きそばの麺 2人分
  • 豚薄切り肉 120g
  • 砂糖さや 6本
  • 白菜 1枚
  • 人参 3㎝
  • シイタケ 2個
  • 生姜の千切り 小さじ山盛り1
  • 醤油(肉の下味) こさじ1
  • ごま油(肉の下味) 小さじ1
  • 2カップ
  • 干しエビ 大さじ1
  • *醤油 大さじ2
  • *砂糖 大さじ1
  • *塩 小さじ1/5
  • *白コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油 小さじ1
  • 紅ショウガ 2つまみ

作り方

  1. 1 白菜とにんじんは短冊切りにする。

    シイタケは石突を取ってそぎ切りにする。
  2. 2 砂糖さやは筋を取り、さっとゆでてザルにあげる。
  3. 3 干しエビは粗みじん切りにする。
  4. 4 豚肉はざく切りにし、肉の下味をまぶす。

    フライパンに肉を並べ、中火で焼き色がつくまで焼く。
  5. 5 干しエビ、生姜を入れてさっと炒め、白菜、シイタケ、人参を入れてさっと炒める。
  6. 6 水と*を加え、白菜が柔らかくなるまで煮るる。
  7. 7 砂糖さやを加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

    ごま油を入れてひと煮立ちさせる。
  8. 8 器に麺を入れ、7をかけ、紅ショウガをトッピングする。

きっかけ

お昼ご飯に

  • レシピID:1070053459
  • 公開日:2019/05/04
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カテゴリ
あんかけ焼きそば白菜
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