黄身がとろ～り半熟味付け玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ちょっと小さめの鍋を用意します。その中にキッチンペーパーを敷いて卵をのせます。

   

2. 2 卵を包み、水を上から入れます。

   

3. 3 蓋をして中火で7分ゆでます。水が蒸発してしまわないように気を付けてください。ガスコンロ使用の方は少し水を多めにしてください。

   

4. 4 7分たったらすぐに冷水につけ冷やします。

   

5. 5 卵の皮むいてジップロックに入れ、その中にめんつゆ・砂糖・塩を入れます。皮をむくときはとても柔らかいのでつぶさないように気を付けて。

   

6. 6 空気をできるだけ抜いて、密封し冷蔵庫で一晩冷やします。

   

7. 7 翌日には味が染みて、お弁当のおかずにもピッタリな味付け卵が出来上がります。