白味噌牛すじ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛すじと水を大量に入れ沸騰させる

   

2. 2 沸騰したらお湯を流し流水でよく洗う
3. 3 1、2の手順をアクが出なくなるまで２回ほど繰り返す
4. 4 ☆と牛すじを全部鍋に入れ沸騰させる
5. 5 沸騰したら蓋をして弱火で1時間半〜2時間放置する
6. 6 下処理完成！
7. 7 こんにゃくをアク抜きし、牛すじを一口大に切る
8. 8 こんにゃく、牛すじ、●の調味料を加えて沸騰させる
9. 9 沸騰したら弱火にして蓋をし1時間程煮込む
10. 10 煮汁が1/3ぐらいになったら完成✩°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
11. 11 味が濃い場合、砂糖大2、しょうゆ大1に減らして下さい。