大根とツナの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根 1/3〜1/2本
- ツナ缶 1缶
- 味の母…下茹で用 大さじ2
- (もしくは酒・みりん) 大さじ1ずつ
- 昆布 1枚
- ★水 200ml
- ★醤油 大さじ3
- ★味の母 大さじ3
- (もしくは酒・みりん) 大さじ1・大さじ2
- 生姜(おろし、スライスなど) お好みで
作り方
- 1 大根の皮を向き、1.5cm幅くらいの半月切りにする。
- 2 お鍋に下ごしらえした大根と、浸かるぐらいの水、昆布と下茹で用の味の母を入れ、沸騰したら昆布を一旦取りだす。沸騰してから最低10分、大根が透けてくるぐらい、ここでしっかり煮ておく。
- 3 別の鍋に取り出した昆布と下茹で済みの大根、ツナ缶、★印の調味料（&生姜スライスもあれば）をすべていれ、落とし蓋をしてコトコト煮る。大根はすでに柔らかいので崩れないように注意する。
- 4 大根がいい感じの色になったら火を止め、擂り下ろし生姜を入れます。出来上がりです。汁ごと器に盛り、少し冷ますとさらに味がなじむと思います。
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- カテゴリ
- 大根の煮物夕食の献立（晩御飯）ツナ缶大根
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xmickyx2020/10/25 23:24
美味しかったです♡
ごちそうさまでした(^^)
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