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豚肉とキャベツの味噌炒め(^-^)キャベツ大量消費 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2〜3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚肉とキャベツの味噌炒め(^-^)キャベツ大量消費

赤味噌でつくるので、コクがあって美味しいです。
簡単に作れて、キャベツがたくさん食べられます^_^
ぜひ白いご飯と一緒にどうぞ!
キャベツを大量消費できます。

作り方

  • 1

    キャベツを4〜5cm角ぐらいに切る。
    豚肉を食べやすい大きさに切る。
    長ネギを5〜8mmくらいの幅で斜めに切る。
    にんにくを4つくらいに切る。
    ●の調味料を合わせておく。

  • 2

    フライパンにごま油をしいて、中火〜強火で長ネギとにんにくを炒め、香りが立ってきたら豚肉を加え炒める。
    にんにくは、チューブなら豚肉と一緒でいいかと思います^_^ 写真は入れてません

  • 3

    豚肉が炒まったら、キャベツを加えてさらに炒める。

  • 4

    キャベツがしんなりしたら端に寄せ、合わせておいた調味料をフライパンのところに入れて炒める。キャベツと混ぜるように炒める。
    調味料に火が入り、全体に調味料が行き渡ったら、出来上がり♪

  • 5

    2019.1.19 キャベツの大きさで味が薄くなることがあったので、赤味噌の分量を変更しました。大2→大2〜3
    片栗粉の分量も変更しました。小1→小2

  • 6

    2019.10.20 長ネギを追加しました。入れたら美味しかったので^_^
    豚肉 200g → 豚肉(おすすめはバラ肉です) 200〜300g に変更しました。

きっかけ

キャベツを買ってあったので。
回鍋肉が食べたくて。
以前からたまにつくる回鍋肉(味噌炒め)にしました。
豚肉とキャベツだけで作れて、ご飯のおかずになるので、家族に好評です。備忘録も兼ねて、レシピをあげさせてもらいました╰(*´︶`*)╯♡

おいしくなるコツ

あまり炒めすぎないで、中火〜強火で手早く炒めた方が美味しいです^_^
長ネギやにんにくは、なくてもOKですが、おすすめはバラ肉で長ネギ入りです!
ピーマンを入れても美味しいです。ピーマンはキャベツを入れる前に加えます。

レシピID: 1070052949

公開日:2019.01.11

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つくったよレポート 2件(1人)

  • 2020.02.16

    リピです。とっても美味しかったです^_^

    ありがとうございます!
    リピうれしいです^_^ 感激です!

    お返事を見る

  • 2020.02.08

    ピリッとくる辛味が美味しくてご飯が進みましたー^_^

    つくったよレポート、ありがとうございます。
    ご飯すすみますよねー(*^▽^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

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