チヂミ★海鮮でゴーヤとニラ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 冷凍シーフードミックスはボールに入れて洗い解凍しておく。
2. 2 ゴーヤは縦半分に切って薄切りに。ニラは2センチに切る
3. 3 白玉粉を水に溶かす。ダマが無くなるまでヘラでよく混ぜる。

   

4. 4 そこに、塩少々と、小麦粉を振るいながらいれ、ヘラで混ぜる。生地が完成。

   

5. 5 シーフードミックス半分ずつ、ボールに入れ、一つにゴーヤを入れ、一つにニラをいれる。

   

6. 6 5のボールに生地を半分ずついれ混ぜる。

   

7. 7 卵焼き用の四角いフライパンにゴマ油を大さじ1くらい入れ中火で温める。
8. 8 生地を流し込んで、平たく整えながら、焼く。

   

9. 9 焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで押さえ両面焼く。

   

10. 10 焼けたら、最後にゴマ油を大さじ1/2くらい入れて、フライパンをゆする。→表面がカリッとなります。
11. 11 切って盛り付ける。★の材料を混ぜて、お皿に添えたら完成！！