穴子の天ぷら レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
穴子は水を拭き取り、一口大に切る。
しし唐は一カ所穴をあける。
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2
ボウルに卵と水を入れて混ぜ、薄力粉を加えてざっくり混ぜる。
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3
フライパンに油を１cm程度入れて温める。
１に薄力粉を薄くまぶし、２にくぐらせて油に入れる。 -
4
中火で両面衣がカリッとするまで揚げる。
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5
油を切って盛り付け、大根おろしと天つゆを添える。
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