母親の介護食・嚥下食にやわらか茄子のカレー食パン粥 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にやわらか介護食・嚥下食にアレンジした『ナスのカレー食パン粥』です
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水（180ml）と食べやすくスプーンですくいやすく火が通りやすいサイズと薄さにカットした茄子を入れてみました
- 2 鍋に蓋をして10分間火にかけて茄子がやわらかくなってきたらカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））を入れてみました
- 3 カレールウが溶けたら食べやすくスプーンですくいやすサイズにカットした食パン6枚スライス（1枚の半分）を入れてみました
- 4 食パンが焦げないように気を付けてかき混ぜて柔らかくなってきたら火をとめて介護用食器に盛り付けてみました
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【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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