母親の介護食・嚥下食にやわらか茄子のカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親にやわらか介護食・嚥下食にアレンジして作った『茄子カレー』です（笑顔
材料（1人分）
- 茄子 1本の4分の1（22g）
- カレールウ 1皿分ルウの半分（9.4g）
- 水 180ml
作り方
- 1 鍋に水（180ml）を入れて沸騰してきたら食べやすくスプーンですくいやすいサイズにカットした茄子を入れてみました
- 2 鍋のふたをして10分間火にかけてみました
- 3 茄子が柔らかくなってきたらカレールウ（1皿分ルウの半分（9.4g））を入れて焦げないようにかき混ぜてみました
- 4 カレールウが溶けたら介護用食器に盛り付けてみました
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- 野菜カレー100円以下の節約料理
ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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