カニカマ玉と明日葉まぜご飯のお弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ■まぜご飯
- ご飯 １膳分
- アシタバ １本
- 油揚げ １／２枚
- めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１
- 塩 適量
- ■卵焼き（１〜２人分）
- カニカマ（フレーク状） ３０g
- 卵 ２個
- 塩、黒コショウ 各少々
- ごま油 小さじ２
- ■和えもの
- 小松菜 １株
- ニンジン 少々
- しめじ １／５パック
- 白ごま 少々
- 醤油 小さじ１／２
- ごま油 小さじ１／２
- 塩 少々
作り方
- 1 小松菜はざく切り、ニンジンは細切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
-
2
さっとゆでてザルに上げ、広げて冷ます。
あら熱が取れたらキッチンペーパーで包んで水を拭き取り、ゴマ、醤油、ごま油、塩で味を整える。
-
3
器にカニカマ、卵、塩、コショウをいれて混ぜる。
-
4
フライパンにごま油を敷いて熱し、卵を流してざっと混ぜる。
半熟になったら３〜４等分し、それぞれ半分に折り畳んで両面焼く。
-
5
アシタバはさっとゆで、水にさらして水をぎゅっと絞る。
油揚げは小角切りにする。 -
6
フライパンに油揚げをいれ、薄く焼き色が付くまで中火で炒る。
アシタバを加えて水分を飛ばすように炒る。 -
7
温かいご飯に６とめんつゆを入れて混ぜ、塩で味を整える。
-
8
お弁当箱に２、４、７を詰める。
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- カテゴリ
- ごはんのお弁当（大人用）
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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