明日葉と豚肉のスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
大根は短冊切り。
油揚げは油抜きして短冊切りにする。 -
2
アシタバはさっとゆでて水にさらし、水を絞ってみじん切りにする。
- 3 鍋に大根、水、昆布を入れて火にかける。
-
4
沸騰したら豚肉をいれ、灰汁が出たらすくい取る。
昆布は柔らかくなったら取り出し、食べやすく切って鍋に戻す。 -
5
大根が柔らかくなったら、油揚げと生姜をいれ、醤油と塩で味を整える。
-
6
アシタバとごま油を入れてさっと混ぜて出来上がり。
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