大根の塩麹べったら漬け レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて縦４等分に切る。
-
2
ポリ袋に材料を全て入れ、なじませる。空気を抜いて口をしめ、１kg程度の重しを乗せて１晩おく。
- 3 水が上がったら重しを外して冷蔵庫に移し、２〜３日漬ける。
-
4
食べやすく切って盛り付ける。
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