飾り巻き★バラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋でほうれん草を茹でておきます。よく水気を切る。

   

2. 2 ★印のお酢と砂糖と塩をよく混ぜて、炊きたてご飯に混ぜ込みます。

   

3. 3 工程2の寿司飯を茶碗1杯分、別の容器でゆで卵の黄身と混ぜます。

   

4. 4 巻き簀に海苔を1枚広げ、黄色い寿司飯を置いて巻きます。→転がしては押して、転がしては押して、という感じで。

   

5. 5 鮪のたたきも同様に巻きます。

   

6. 6 巻き簀に板海苔を広げて白い寿司飯を広げます。
   上は3cm位、空けておきます。
7. 7 ご飯の中央にほうれん草を並べます。

   

8. 8 ほうれん草の上に、工程4の巻いた黄色い寿司飯を乗せて、巻いていきます。最後しっかり握って押さえてください。

   

9. 9 鮪のたたきの方も同様に巻きます。しばらく、サランラップをして馴染ませてから切ります。