重曹でプレーンマフィン レシピ・作り方

重曹でプレーンマフィン
  • 約30分
  • 100円以下
mococo05
mococo05
重曹を使ったシンプルなマフィンです。

材料(5人分)

  • (7cmシリコンカップ5個分)
  • *卵 1個
  • *砂糖 50g
  • *溶かしバター 50g
  • *牛乳 50g
  • *クエン酸 1g
  • 薄力粉 100g
  • 重曹 1g

作り方

  1. 1 オーブンは180度に予熱する。
  2. 2 ボウルに*を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  3. 3 薄力粉と重曹をふるって加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
  4. 4 生地を型に分けて流し、温めたオーブンで20〜25分、串を刺して生地が付いてこなくなるまで焼く。
  5. 5 重曹、クエン酸を測るのに1gの計量スプーンがあると便利です。
  6. 6 使用する砂糖、油、牛乳はお好みのものに置き換え可能です。
    砂糖→キビ砂糖、黒砂糖等
    溶かしバター→サラダ油、ココナッツオイル等
    牛乳→豆乳、ココナッツミルク等

きっかけ

ベーキングパウダーなしで

おいしくなるコツ

重曹とクエン酸が混ざると発砲し始めるので、生地を混ぜたらすぐに焼いてください。 重曹、クエン酸は食品グレードのものを使用してください。 クエン酸がない場合は牛乳を大さじ1減らし、酢を大さじ1加えてください。

  • レシピID:1070049083
  • 公開日:2018/02/03
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
マフィン
mococo05
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(2件)

  • lucky0848
    lucky0848
    2021/10/30 17:05
    重曹でプレーンマフィン
    倍量で、レシピ参考にさせていただきました。美味しかったです。ご馳走様でした。
  • ココアケア
    ココアケア
    2020/06/11 20:17
    重曹でプレーンマフィン
    ベーキングパウダー不足のため重曹で作ろうと思い、参考にさせていただきました。ふっくら美味しくできました

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る