太巻き レシピ・作り方

太巻き
  • 1時間以上
プリンセス♪
プリンセス♪
恵方巻きにもピッタリ‼関西の甘めの味付けになってます。

材料(4人分)

  • 【椎茸、かんぴょう】
  • 乾燥しいたけ 4~5つ
  • かんぴょう 80㌢ほど
  • ★水 300cc
  • ★戻し汁 150cc
  • ★しょうゆ 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • 【ご飯】
  • 2合
  • 昆布 3㌢
  • 【寿司酢】
  • 米酢 50cc
  • 砂糖 大きさ3
  • 少々
  • 【卵焼き】
  • 2個
  • うどんスープの素 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 【具材】
  • インゲン冷凍 一掴み
  • きゅうり 1本

作り方

  1. 1 【椎茸、かんぴょう】
    椎茸とかんぴょうは指示通りに戻しておきます。
    椎茸は細切りにします。
    小鍋に★を全て入れ、椎茸とかんぴょうを煮ます。
  2. 2 煮汁が半分くらいになるまで煮ていきます。
    30分くらいです。
    一晩置き、味を染み込ませます。
  3. 3 軽く絞って椎茸とかんぴょうを分けます。
    絞り過ぎない方が美味しいです。
  4. 4 【ご飯】
    お米は普段通りに洗っておき、寿司飯用まで水を入れ、昆布を入れて焚きます。
  5. 5 【寿司飯】
    寿司酢を合わせてレンジで30秒チンしておきます。
    ご飯が炊けたら、昆布を取り出して寿司酢を混ぜ合わせます。
  6. 6 【卵焼き】
    水でうどんスープの素を溶いてから、材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
    卵焼き器で焼いたら三等分に切っておきます。
  7. 7 冷凍いんげんはレンジで表記時間通りにチンします。
  8. 8 すのこの上に海苔を置いてご飯を全体に乗せます。
    手前5mm~1㌢(写真左)、奥1㌢~1.5㌢(写真右)空けてください。
  9. 9 同じ色の食材が重ならないように具材を手前側に置きます。
  10. 10 手前側を奥の具材の端までもっていき、引きぎみに巻いていきます。
    しっかり巻かないと切ったときに崩れてしまいます。
  11. 11 ラップなどで乾燥しないようにし、しばらく置いてから切ってください。
    切る際に包丁を濡らすと切りやすいです。

きっかけ

恵方巻きに。

おいしくなるコツ

お好みの具材を入れてみてください。

  • レシピID:1070049071
  • 公開日:2018/02/03
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
恵方巻き
プリンセス♪
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る