りんごとさつまいものタルト レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 レシピID：1070039638を参照してタルト生地を作り、冷蔵庫で冷やしておく
- 2 打ち粉をうった台の上に生地を取り出し、めんぼうで3ｍｍ厚さに伸ばし、直径20ｃｍのタルト型に敷き込む。再度冷蔵庫へ入れて１時間ほど休ませる
-
3
●さつまいものクレームダマンドを作る。
室温に戻したバターにメイプルシュガーを加え、良く混ぜる - 4 卵を数回に分けて加える
- 5 アーモンドパウダー、さつまいもペースト、ラム酒を加える
-
6
●リンゴの甘煮をつくる
りんごは皮をむいて2～3ｍｍ厚さのくし切りにする - 7 鍋にりんごと砂糖、白ワインを加え、蓋をして10分ほど煮込む
- 8 蓋を開け、水分を飛ばす。最後にシナモンを加え、別の容器に移し、冷ます
- 9 冷やしておいたタルト生地の中に5のさつまいものクレームダマンドを詰め、その上にりんごの甘煮を隙間なく並べる
- 10 200℃のオーブンで30分～35分焼いて出来上がり
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- カテゴリ
- タルト
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