ナスとひき肉のミルクカレー レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
ナスは厚めの輪切りにし、＊と鍋にいれる。
蓋をして３〜５分蒸し焼きにし、火が通ったら取り出す。
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2
マッシュルームは４等分。
玉ねぎはみじん切り、トマトは小角切りにする。 -
3
鍋にバター、玉ねぎ、にんにく、生姜を入れ、玉ねぎが薄く色づくまで炒める。
ひき肉、塩小さじ１／２を入れ、火が通るまで炒める。
-
4
カレー粉、小麦粉を入れて粉気がなくなるまで炒め、トマトと水を入れて混ぜながら沸騰させる。
弱火にして時々混ぜながらトマトが崩れるまで煮る。
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5
牛乳を入れてとろみが付くまで煮る。
ナス、マッシュルーム、枝豆を入れてマッシュルームに火が通るまで煮て、塩、コショウ、ガラムマサラで味を整える。
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