冬瓜とインゲンのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
-
1
冬瓜はワタを取り、一口大に切り、皮をむく。
インゲンはへたを切り落として半分に切る。
トマトは皮を剥いてくし形に切る。
-
2
干しえびはみじん切りにする。
鍋に、ごま油小さじ１、生姜、干しえびを入れ、香りが出るまで炒める。 -
3
冬瓜、トマト、インゲン、水、砂糖、塩を入れ、火にかける。
インゲンは火が通ったら取り出しておく。
- 4 冬瓜が柔らかくなるまで煮たら味を見て、薄かったら塩（分量外）を足す。
-
5
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、コショウ、ごま油小さじ１／２を入れて混ぜ、インゲンを戻して出来上がり。
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- カテゴリ
- とうがん（冬瓜）
mococo05
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