ピリ辛ささみの具沢山ピビンパ丼 レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- ご飯 １〜２膳分
- 焼き海苔 １／２枚
- シソの葉 １枚
- ■ささみ
- ささみ １本
- 塩 少々
- A
- 韓国唐辛子粉 小さじ１／２
- ニンニク生姜醤油 小さじ１
- ごま油 小さじ１／２
- オリゴ糖シロップ（水飴など） 小さじ１
- ■卵
- 卵 １個
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ１／２
- 油 少々
- ■ナス
- ナス 小1本
- しめじ １／５パック
- 塩 適量
- Ｂ
- 醤油 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- おろし生姜 少々
- ■オクラと小松菜
- オクラ ４本
- 小松菜 ２株
- 塩 ２つまみ
- ごま油 小さじ１
- 白すりゴマ 小さじ１／２
- ■もやしとにんじん
- もやし １／２袋
- にんじん １／３本
- C
- 塩 １〜２つまみ
- 砂糖 小さじ１
- 酢 小さじ２〜３
- 韓国唐辛子粉 １〜２つまみ
作り方
-
1
ささみに塩ひとつまみをまぶし、ラップで包む。
耐熱皿に乗せ、レンジで１分３０秒加熱して火を通す。
- 2 あら熱が取れたら細く裂き、Aをかけてよく混ぜる。
-
3
モヤシは根が気になったら取る。にんじんは千切りにする。
合わせて耐熱皿に乗せ、蓋をしてレンジで３分加熱して火を通し、Cをかけてよく混ぜる。
-
4
ナスは細切り、しめじは石付きを取ってほぐし、別の耐熱皿に乗せる。
Ｂをからめ、蓋をしてレンジで３分加熱する。 -
5
よく混ぜ、塩で味を整える。
-
6
小松菜は３cm長さに切る。
オクラはへたを切り落とす。
合わせてさっとゆで、ざるに上げる。 -
7
オクラは斜め切りにし、小松菜はキッチンペーパーに包んで水を拭き取る。
それぞれに塩ひとつまみとごま油、ゴマを半量ずつ加えてよく混ぜる。 -
8
卵に塩ひとつまみと砂糖小さじ１／２を入れて溶きほぐす。
フライパンに油を敷いて温め、卵を流して広げ、焼けたら裏返して取り出す。 - 9 丸めてから細切りにする。
- 10 シソは粗みじん切りにする。
-
11
器にご飯をしき、ちぎった海苔をかける。２、３、５、７、９をのせ、シソをトッピングする。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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