ゴーヤと豚肉の卵味噌炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ゴーヤはワタを取って１cm厚さに切る。パプリカはタネを取って１cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
肉に○をもみ込む。
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2
フライパンにゴーヤ、塩小さじ１／５、水１００ccを入れ、蓋をして２分ほど蒸しゆでしてざるに上げる。
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3
＊をよく混ぜ、卵を入れて溶いておく。
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4
フライパンに豚肉、玉ねぎ、パプリカを入れて軽く炒め、酒を入れて水分がなくなるまで炒める。
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5
ゴーヤを入れて軽く炒める。
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6
３をいれ、卵に火が通るまで炒める。
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