枝豆と里芋のあんかけオムレツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 里芋は皮を剥いて小角切りにする。
-
2
鍋にダシと里芋を入れて里芋に火が通るまで煮る。
醤油、みりん、塩で味を整え、枝豆を入れ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
-
3
卵２個に豆乳大さじ１、塩、コショウ各少々を入れて溶く。
フライパンにバター２gをしいて温め、卵を流して軽く炒める。
- 4 オムレツ型に整え、お皿に移して２をかける。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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