しめさばの柿の葉寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 温かいご飯に＊を加えてよく混ぜる。

   

2. 2 柿の葉は洗い、葉の裏の太い葉脈をそぎおとり、水を拭き取る。

   

3. 3 しめさばは酢で洗って麩を拭き取り、１０等分に薄いそぎ切りにする。

   

4. 4 ご飯を１０等分に分け、ラップで包んで俵型ににぎり、しめさばを乗せてもう一度キュッと結ぶ。
5. 5 柿の葉に乗せて巻き、ラップで包んでなじむまで置く。

   

6. 6 なじむまで３０分ほど置く。

   

7. 7 ちょうど入るサイズの容器に納めてなじむまでおいても。