ツワブキの佃煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- ツワブキ ５〜６本（正味１３０g）
- 水 適量
- 砂糖 大さじ１．５
- 醤油 大さじ１
作り方
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1
ツワブキは葉を切り落とし、茎を鍋に入るサイズに切る。
-
2
お湯を沸かしてく気を入れ、３〜５分ゆでて水にさらし、皮をむく。
-
3
食べやすい長さに切り、鍋にいれる。水をたっぷり入れて火にかける。３〜４分煮て、ゆで汁に灰汁がたくさん出ていたらゆでこぼして水をかえる。（灰汁があまりでなければそのままで）
-
4
砂糖を入れて４〜５分、醤油を入れて水分がなくなるまで煮る。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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