人参丸ごと栄養満点！ジンジャーパウンドケーキ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まめもにお
人参の皮、茎、葉を使い、人参を余すことなく使ったパウンドケーキです。生姜を皮ごとすりおろして、香りが良いジンジャーケーキになりました。色も鮮やかで綺麗ですよ。
材料（4人分）
- ホットケーキミックス 200g
- 人参(埼玉県産) 100g
- 生姜(高知県産) 15g
- 卵 1個
- 牛乳 50g
- マーガリン又は、バター 適量
作り方
-
1
人参は皮ごと、フードプロセッサーで、みじん切りにします。(100g)
人参の葉と茎があれは、フードプロセッサーでみじん切りにします。(50g)分量外
-
2
ボールに、ホットケーキミックス、人参、人参の茎、葉、皮ごとすりおろした生姜、卵、牛乳を入れて混ぜます。
パウンドケーキ型の内側に、マーガリンかバターを塗ります。
-
3
種を入れて平らにします。
200℃に余熱したオーブンで、25分加熱します。
竹串を刺して何も付かなければ、オッケーです。
食べやすい大きさにカットして、出来上がり。
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まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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mococo052018/02/22 11:17
葉っぱはなかったのですが。優しい味で美味しくいただきました！ごちそうさまでした♪
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