絶品！失敗なし！ホクホク♪さつまいもの天ぷら レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
まめもにお
みんなが大好き、さつまいもの天ぷらです。カラリと揚がる方法を教えます。この方法で揚げると、サクッとホクホクになりますよ。甘くて美味しい、さつまいもの天ぷらに♪
材料（4人分）
- さつまいも 特大1本
- ⚫︎冷水 2と、1/2カップ
- ⚫︎卵、冷やしたもの。 1個
- ⚫︎薄力粉 1と、1/4カップ
- 薄力粉、打ち粉用。 適量
- 油、26㎝のフライパンで。 700ml
作り方
-
1
卵を冷水に入れて、しっかり混ぜます。
泡立つ前にやめて、表面の泡をすくって捨てます。
薄力粉を3回に分けて入れます。
泡立て器で混ぜます。 -
2
油をフライパンに入れます。
さつまいもは、1.5㎝厚さに切ります。
全体に、打ち粉用の薄力粉を薄くまぶして余計な粉を落とします。 -
3
衣液につけたら、180℃になった揚げ油に入れます。
むやみに触らす、1分おきに返します。
6〜7分揚げたら、油を切って出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- さつまいもの天ぷら
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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