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お肌つるつる♪鶏手羽先で簡単★コラーゲンスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 鶏手羽先

    12本

  • 長ねぎ

    1/3本

  • りんご

    1/4個

  • 生姜

    1かけ

  • 1.2リットル

  • 塩、胡椒

    適量

  • お酒

    大さじ3

  • 長ねぎ(仕上げ)

    6センチ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肌つるつる♪鶏手羽先で簡単★コラーゲンスープ
  • 500円前後

鶏手羽先で簡単、中華スープの完成です。手軽な材料で、本格スープになりますよ。これを基本にしてアレンジすれば、色々な中華スープにアレンジ出来ます。まずはネギのみ。

作り方

  • 1

    手羽先は、包丁で切り込みを入れます。

    りんごは、皮のままブツ切りに。

    生姜も皮付きで、薄切りに。

    ネギは、5センチに切ります。

  • 2

    鍋に水、手羽先、りんご、生姜、ねぎを入れて火をつけます。

    お酒を入れて、塩、胡椒で味を整えます。

    沸騰しない温度で、30分煮込みます。

    白っぽいスープになれば、OKです。

  • 3

    手羽先以外の野菜とりんごを、取り除きます。

    粗みじん切りにした、ネギを散らして出来上がり。

きっかけ

手羽先を使えば、簡単に美味しい中華スープが作れるので。

おいしくなるコツ

アクは丁寧にとって下さい。
ネギは、青い部分が良いです。

レシピID: 1070043870

公開日:2017.02.04

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関連情報

料理名
手羽先の中華スープ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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