毛ガニのエキスで贅沢☆冬野菜たっぷり鍋♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
鍋の高さの半分位の水を入れて沸かし、酒と塩と蟹の甲羅を外して入れ、15分位中火で煮る。
※野菜から水分が出るので水は始め少なめにする。 - 2 蟹の味噌を溶かしたら一度鍋から取り出し、イチョウ切りにした大根と一口大に切った白菜とネギを入れて20分位煮込む。
- 3 味噌を溶かして味見をし、よければ蟹を甲羅ごと戻して5分程煮込めば完成。
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