さつまいもバター レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
- さつまいも 正味２００g
- 砂糖 ６０g
- 水飴 ２０g
- バター ２０g
- ラム酒（好みで） 小さじ１
作り方
-
1
さつまいもは皮を剥いて厚切りにし、水にさらして水を切る。
かぶる程度の水と鍋にいれ、柔らかくなるまでゆでる。 - 2 水を１／３程度のこして捨て、麺棒等でサツマイモをつぶす。（滑らかにしたい場合は裏ごしし、５０ccの水と鍋にいれる。）
-
3
砂糖、水飴を入れて透明感が出てとろっとするまで煮る。火を止めてバターとラム酒を入れて溶けるまで混ぜる。
-
4
トーストしたパンに塗ったり、ホットミルクにいれても美味しいです。
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mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
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