生姜シロップ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新生姜 500g
- 白砂糖 500g
- レモン汁 １個分
作り方
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1
新生姜をキレイに洗って皮のまま薄切りにする
-
2
砂糖と混ぜて1時間程置くと生姜が浸かるくらいの水分が出てきます
-
3
アクを取りながら弱火で30分くらい煮る
火を止めたらレモン汁を入れる
-
4
漉して完成
保存は冷蔵庫で
-
5
残った生姜はそのまま乾かしてドライジンジャー(写真)にしたり、そのままお料理に使えます(冷凍保存もアリです)
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