なすの煮浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
ししとうは包丁で小さく穴をあけておく。
なすは縦半分にカットし、軽く切れ込みを入れ水に漬けてアク抜きする - 2 揚げ油を１８０℃に熱し、水気を切ったナスとししとうをしんなりするまで揚げる
- 3 大きめのバットに★の材料と刻んだ大葉を入れてよく混ぜ、揚げたてのナスとししとうを入れてからませる
- 4 １時間ほどおいて味をなじませる
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