もずくと豆腐の沖縄そば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鍋に○をいれ、中火で煮立て、弱火にして２〜３分煮て、カツオと昆布を取り除く。
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2
豚肉に＊をまぶす。
もずくはさっと洗って水を切る。
ネギは水にさらして水を切る。
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3
１のダシに豚肉を入れて火が通るまで煮て、灰汁が出たら灰汁を取り除く。
豆腐をつぶして入れて一煮立ちさせ、醤油、砂糖、塩で味を整える。
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4
別の鍋に湯を沸かし、麺を袋の表示通りにゆでて水で洗い、水を絞る。
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5
３を沸騰させ、麺ともずくを入れてさっと温める。
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6
器に盛り付け、ネギと紅ショウガをのせる。
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- カテゴリ
- ソーキそば・沖縄そば
mococo05
毎日の普通のご飯の記録です♪
味は薄めを心がけてます。
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