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トマトを大量消費の水なしキーマカレーの作り方 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

トマトを大量消費の水なしキーマカレーの作り方
  • 1,000円前後

トマトをたくさん使用する水なしキーマカレーの作り方です。
無水調理ができる十得鍋を使用して水なしキーマカレーを作ります。

作り方

  • 1

    ニンニクと生姜以外の野菜は皮つきの重さです。

    トマトの皮を湯むきする。
    トマトをさいの目切りする。

  • 2

    タマネギ、ニンジン、ジャガイモの皮をむいてさいの目切りかみじん切りする。

  • 3

    十得鍋に切ったトマト、タマネギ、ニンジン、ジャガイモを入れる。

  • 4

    大根はすりおろして鍋にいれる。
    十得鍋に蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。

    途中で野菜をまぜる。

  • 5

    1時間後

    野菜がよい感じで煮込まれています。

  • 6

    煮込んだ野菜にコンソメの素を加えてよくまぜる。

  • 7

    ニンニクと生姜をみじん切りする。
    フライパンにサラダ油とニンニク、生姜をいれて弱火で炒める。

    ニンニクと生姜の香りがでたら、豚挽き肉を炒める。

  • 8

    炒めたニンニク、生姜と、豚挽き肉を十得鍋に加えてよくまぜる。

  • 9

    カレールウを鍋に加える。

  • 10

    カレールウをよくまぜて、少し煮込んだら出来上がりです。

きっかけ

トマトをたくさん頂いたのでトマトたっぷりの水なしカレーを作りました。

おいしくなるコツ

大根のすりおろしをいれると、よい感じで水分が出ます。

レシピID: 1070040913

公開日:2016-07-23 16:22:57.0

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関連情報

料理名
キーマカレー
料理用途
普段の料理

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