にんじん、ゴボウ、高野豆腐のやわらか煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ゴボウは乱切りにし、さっと水にさらして水を切る。
にんじんは乱切りにする。
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2
高野豆腐はぬるま湯に浸して戻し、もみ洗いして水を軽く絞る。
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3
圧力鍋に１と＊をいれ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして３分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。
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4
圧が落ちたら高野豆腐をちぎって加え、鰹節も加えて水分がほとんどなくなるまで煮る。
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