しっとりミルクカステラ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 卵黄 ３個
- 卵白 ３個
- 砂糖 80ｇ
- 強力粉 87ｇ
- サラダ油 18ｇ
- 牛乳 45ｇ
- スキムミルク 大さじ1
作り方
- 1 卵黄に砂糖の半量を加え、ホイッパーでもったりするまで泡立てる。
- 2 サラダ油、牛乳、スキムミルク、ふるった強力粉を加え、よく混ぜる
- 3 別のボウルに卵白を入れ、残りの砂糖を少しずつ加えながら、しっかりとツノが立つまで泡立てる
- 4 2に3のメレンゲを２回に分けて加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる
- 5 ベーキングシートを敷いた14ｃｍ×14ｃｍの型に生地を流し入れ、１８０℃で１０分焼き、１５０℃に温度を下げてさらに４５分焼く
- 6 焼けたら網の上で冷ます
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