ミキサーとレンジで作る大福餅 レシピ・作り方

ミキサーとレンジで作る大福餅
  • 約1時間
純金カステラ
純金カステラ
もちつき器がなくても、電子レンジとミキサーでもち米から大福餅が作れます

材料(10個人分)

  • もち米 160g
  • 150g
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 水あめ 大さじ1
  • 粒あん(下記レシピ参照) 200~220g
  • レシピID:1070039608
  • 片栗粉 適量
  • きなこ 適量

作り方

  1. 1 もち米はといでザルにあけ、水気を切っておく
  2. 2 水(150g)に浸け、一晩おく
  3. 3 ミキサーに浸けこんだもち米を水ごと入れ、さらに砂糖、水あめも加えてなめらかになるまでよく撹拌する
  4. 4 耐熱のボウルに移し、ラップをかけてレンジで1分~2分加熱する
  5. 5 一度混ぜてからラップをはずし、さらに2分~3分加熱する
  6. 6 弾力がでて半透明になればオーケー。
  7. 7 片栗粉を台の上に広げ、6の餅を取り出して10等分に分ける
  8. 8 10等分に丸めた粒あんを包み、閉じめを下にして皿に盛り付ける
  9. 9 お好みで表面に茶漉しできなこを振りかける

きっかけ

もちつき器がなかったのでミキサーとレンジで作ってみました

  • レシピID:1070040017
  • 公開日:2016/06/06
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