豚すねの三変化（カレー・ホワイト・ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚すね肉を塊のまま、圧力鍋に入れ、浸るくらいの水を入れる。
   火にかけ沸騰させ圧力が掛かったら中火～弱火にし、気が済むまで煮込む。
   そのまま冷ます。
2. 2 玉ねぎは細ギリにして分量外の油をフライパンにしいて炒めて、透き通らせておく。
   
   レンコンは解凍して食べやすい大きさに切っておく。
3. 3 煮えた豚のすねをほぐして食べやすくする。
   
   鍋にレンコンと玉ねぎも入れる。
4. 4 一食目はカレーライス。
   一皿分を鍋に残して、残りの煮汁と具材はタッパーに入れて冷蔵庫で保存。
   
   鍋にカレールゥを入れて煮込む。
   ライスにかけて出来上がり。
5. 5 二食目ホワイトシチュー
   タッパーから一食分の具を鍋に入れ火にかける
   小麦粉大1とバターひとかけ・牛乳50cc（すべて分量外）を入れる
   塩コショウ（分量外）で味を調える。
   出来上がり

   

6. 6 三食目はビーフシチュー。
   ビーフは入っていませんがｗ雰囲気は問題なし。
   タッパーから一食分の具を鍋に入れ火にかける。
   市販のルゥをひとかけ入れる。
   
   出来上がり。