簡単！桜餅をアレンジした草餅 レシピ・作り方
材料（10人分）
- よもぎ 100ｇ
- 重曹 小さじ１
- 白玉粉 15ｇ
- 薄力粉 120ｇ
- 水 150ｃｃ
- 砂糖 80ｇ
- あんこ 200ｇ
作り方
- 1 よもぎの準備をする。鍋に湯を沸かし、重曹とよもぎを入れ、５分程茹でる。やわらかくなったら湯を切り、水冷し、水気を絞る。包丁で細かくどろどろになるまで、たたく。
- 2 白玉粉を水で溶く。そこに、薄力粉(ふるっておく)→砂糖の順でいれ、良く混ぜる。そこに、①を加えて混ぜる。きれいな緑色になります。
- 3 フライパン、またはホットプレートを熱し、②をスプーンで楕円形にのばしながら焼いていく。焦げやすいので、弱火で。
- 4 あんこを１０個に丸める。③にはさんで、完成！
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