人参の葉のふりかけの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参の葉は3本分で茎(軸)　24g 葉　53gの合計76gの重さでした。
   
   人参の葉をよく洗う。

   

2. 2 茎(軸)と葉をわける。
   茎(軸)も葉も5mmぐらいに細かく切る。
   生姜は細かく細切りする。

   

3. 3 フライパンにごま油と生姜を加えて弱火で炒める。

   

4. 4 生姜の香りが出たら、にんじんの葉の茎の部分を先にフライパンに加えて炒める。

   

5. 5 茎の部分がしんなりしたら、にんじんの葉を加えて炒める。

   

6. 6 料理酒、かつおぶしを加えて炒める。

   

7. 7 最後に醤油を加える。水分がなくなったら、出来上がりです。

   

8. 8 あら熱をとって、冷蔵庫で保存する。