100%わらび粉のわらびもちの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに砂糖と本わらび粉をいれる。
   ボウルに水を加えて静かにまぜる。まぜたら、2-3分ぐらいなじませる

   

2. 2 わらびもちを取り出すバットにきな粉を均等にひく

   

3. 3 水でといた本わらび粉をこし器でこす

   

4. 4 水でといた本わらび粉を中火にかける。
   静かにゆっくりとまぜていると、下のほうから固まってきます。

   

5. 5 粉っぽさがなくなり、ツヤと弾力と透明感が出てきたら火をとめる

   

6. 6 きな粉をひいたバットに取り出す。
   大きめのバットに保冷剤や氷水をいれて冷やす。
   食べごろに冷えたら、完成です。